cucina

• l'antipasto

  

  Crostini, salumi, formaggi L'antipasto serve ad assaggiare i prodotti tipici e la loro qualità, dal olio ai salumi,ai formaggi, alle olive. Nel ristorante, l'antipasto à como il primo appuntamento, non ci sono seconde opportunità per una prima impresione.

• primo piatto

  

  Ribollita, pappa al pomodoro, gnochi, Non sempre la pasta è coinvolta nel primo piatto, però tutte le ricette con la pasta appartengono al primo piatto del menù.

• secondo piatto

  

  Tagliata, bistecca, pollo alla cacciatora Alcuni primi piatti como la tagliata e la bistecca, appena conditi, sono una riverenzia alla pura qualità della carne.

• i dolci

  

  Cantucci, ricciarelle, panforte La terra Senese, oltre ad una vasta varietà di oli, vini e grappe pregiatissime, ha dalla sua anche un ampio ventaglio di scelta tra i dolci tipici come ad esempio i ricciarelli ed il panforte, ormai famosi nel mondo.

• un apparte... lo zafferano

  

  Lo Zafferano di San Gimignano È un prodotto italiano a denominazione di origine protetta, estratto dalla pianta del Crocus sativus, La produzione di questo prezioso bulbo nel territorio di San Gimignano risale al Medio Evo.